El aguacate, la fruta de los beneficios

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Hidratante, Vitamina C y E y un color que le da vida a los platos. Así es este superalimento que tiene completamente enamorados a la sociedad, tal vez por su aspecto o por su delicioso sabor. Es una fruta y una verdura con una consistencia tierna y cremosa que combina con cualquier otro alimento.

Rocío López - @rociolp99

Hay que dejar atrás los falsos mitos de que el aguacate solo contiene grasas y ayuda a aumentar de peso.

Hoy en día se teme por comerlo por contener 160 calorías por cada 100 gramos. Es un alimento alto en calorías pero sus beneficios no le deja indiferente: Contiene ácidos grasos saludables; tomándolo de forma moderada acelera el metabolismo, controla los niveles de grasa en sangre y mantiene el corazón sano; reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial, contiene propiedad antiinflamatorias y además es un buen método antienvejecimiento; es muy saciante al ser rico en fibra y evita el estreñimiento.

Algunas ideas para tomarlo recomendado por expertos en nutrición es en el desayuno con una tostada con jamón serrano/tomate en rodajas/plátano, etc. Otra opción es crear guacamole y acompañarlo con nachos caseros, patatas o pollo.

Tostada de aguacate y otra con tomate y tortilla de claras

Cómo preparar guacamole

Muchos chefs de alta cocina han elaborado recetas con el aguacate o simplemente lo han añadido en ensaladas a modo mediterráneo y también lo han incorporado en bebidas naturales.